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| La Empresa Azul Sereno, comercializa arándanos (blueberries) de diversas variedades: Misty, O'Neal, Milenia, Georgia, Blue Crisp, Start, Yewell y Emmerald.
Cuenta con 80 hectáreas cultivadas en el Departamento de Salto - República Oriental del Uruguay.
Las condiciones favorables del clima que tiene la región, permiten a la empresa iniciar la cosecha a principios del mes de Octubre, logrando ser una de las zonas de producción más tempranas del Cono Sur. |
| UBICACION
La producción se realiza en el departamento de Salto - República Oriental del Uruguay.
La empresa posee tierras de excelente calidad, un microclima beneficioso, con mucha luminosidad durante el día y tempereturas que en verano alcanzan los 40 grados centígrados, siendo un foco productivo muy importante, especialmente en lo que refiere a arándanos, cítricos y horticultura de primera calidad.
Existe una importante herencia cultural de cuidado por el medio ambiente, proveniente de los inmigrantes europeos afincados en la zona.
En Salto se cultivan arándanos de excelente calidad y desarrollo debido a las condiciones naturales de la región.
EL PRODUCTO
Características principales:
El arándano o “blueberry” es un fruto azul que se consume principalmente en América del Norte y Europa. Tiene muy bajo contenido de sodio y de grasa, alto contenido de fibras y vitamina C, y posee propiedades antisépticas, y de gran poder antioxidante.
Las principales variedades cultivadas son:
| Misty | 60% | | O’Neal | 20% | | Milenia, Georgia, Blue Crisp, Start, Yewell y Emmerald. | 20% |
Se alcanzan altos porcentajes de calibres mayores a 10 mm, siendo posible comercializar sobre pedidos calibres mayores a 15 mm.
LA PRODUCCION
Las condiciones climáticas permiten al grupo la posibilidad de iniciar la cosecha en la segunda semana de octubre, transformándose en una de las regiones de producción más tempranas del cono Sur. Su pico máximo de producción se concentra a mediados del mes de noviembre.
El grupo cuenta con 80 hectáreas cultivadas, estando la producción en pleno crecimiento, no habiéndose alcanzado aún los máximos rendimientos esperados, previéndose a mediano plazo un importante incremento en la producción.
El grupo tiene un fuerte compromiso con el cuidado del medio ambiente y la seguridad alimentaria, por lo que los manejos a campo son diferenciales. Cuenta con Certificación Global G.A.P. respetándose las normas vigentes en cuanto a seguridad alimentaria.
Asimismo, cuenta con un sistema de trazabilidad encapsulada que permite la identificación del producto.
Se dispone de maquinaria de última generación para la clasificación, de forma se evitar golpes y heridas a los frutos y se cuenta con rigurosos controles de calidad.
El empaque se realiza en plantas con altos estándares de calidad y bioseguridad. Se utilizan métodos preventivos, que tienen como objetivo principal el garantizar la inocuidad de los alimentos.
Azul Sereno Dirección: Sarandi 32 ap. 701
Salto - Uruguay - CP 50000 |
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